raffaele caldarelli
caldarelli dolce&salato
NOLA (NA)
RAFFAELE CALDARELLI, Olva ambassador Nola (NA), CALDARELLI DOLCE&SALATO
24 anni, un lato artistico che non passa inosservato.
Ogni mattina inizia a lavorare alle 6.00 perché: “Sperimentare è la mia passione. Non mi stanca mai.
La storia di Raffaele è fatta di creatività, di studio e di talento. Muove i primi passi nella pasticceria di famiglia e scopre da subito un ingrediente speciale, che rende tutto più buono: l’amore. Da versare rigorosamente a occhio, anzi a cuore.
Raffaele è instancabile, studia con costanza, sperimenta senza sosta. Utilizza solo ingredienti di prima scelta, ricerca nuovi sapori, rinnova la tradizione pasticciera campana con sapienza, nonostante la giovane età.
Non tardano ad arrivare riconoscimenti e attestazioni di stima, anche dai personaggi famosi che frequentano il Caldarelli Dolce&Salato, il locale di famiglia aperto 24h su 24, con pasticceria, tavola calda, pizzeria e cornetteria.
I cornetti sono una tradizione di Casa Caldarelli, fatti sotto gli occhi dei clienti utilizzando solo prodotti naturali e genuini e con una vasta scelta di forniture, create ad arte da Raffaele.
In più torte per ogni evento, finemente decorate. Un assortimento senza fine di pasticcini, dolci secchi, crostate di frutta, dolci di stagione, semifreddi, cioccolatini: creati secondo ricette personali, che fanno apparire il “tipico” completamente inedito. Un piacere ogni volta da riscoprire.
www.caldarellidolcesalato.it
